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외식벤처기업 철든놈의 두번째 구이혁명!

문래동 철공단지가 낳은 글로벌 외식벤처, 구이혁명가 철든놈

2012년 문래동 철공단지, 인적 하나 없는 철공소 거리에서 연기가 나지 않는 가정용 구이기를 개발하여 시장에 판매하겠다는 포부로 야심차게 시작된 철든놈. 하지만, 높은 양산비용으로 구이기 양산화를 포기하던 그때, “우리가 만든 구이기가 제품화는 실패했지만, 구이기는 정말 좋으니 구이기 체험장을 열어 소비자들에게 직접 한번 체험해보게 하자” 는 작은 아이디어로 구이혁명가 철든놈이 탄생되었습니다. 저녁만 되면 가로등 하나 없이 캄캄하고, 달표면처럼 척박한 곳에 오픈한 희안한 고깃집에 주변 철공소 주민들은 ‘동네 바보’라고 손가락질을 하였고, 주변 지인들은 이 자리는 장사의 신이 와도 망한다며 말렸습니다.


<철든놈의 시작이 된 문래동 철공단지(사진 속 2층)>

하지만, 수년간의 R&D를 통해 독자적으로 생산한 구이 기계의 기술력과 한국식 바비큐를 융합한 철든놈은 모두의 의아함을 느낌표로 바꾸어 내었고, 매일 2시간 웨이팅이라는 기적 같은 성과를 이뤄냅니다. 철든놈 구이 체험장은 각종 언론과 방송사 20여곳에 출연하며 약 800만명에게 브랜드가 알려진 구이 브랜드가 되었고, 철공소 거리는 생동감이 넘쳐 흐르게 되었습니다. 철든놈의 성공으로 문래동은 어느덧 특색 있는 가게들과 젊은 문화로 많은 힙스터들에게 핫플레이스로 사랑받게 되었습니다.


아이언랩의 첫번째 혁명, 세계속의 구이혁명

누구도 예상하지 못한 성공으로 인해, 철든놈은 “한국식 바비큐 문화를 전 세계에 알리자”는 비전을 세우고, 더 큰 도약을 위해 을지로와 강남역에 100평 규모의 직영점을 오픈 하며 전 세계적인 구이혁명을 이루기 위해 본격적인 외식산업에 뛰어들었습니다. 철든놈은 시작부터 국내 확장보다 글로벌에 관심을 두었고 약 4년이 지난 지금, 철든놈은 삼겹살 계의 ‘딘타이펑’을 꿈꾸며 10여개의 직가맹점이 한국, 중국, 일본, 미국을 넘어 호주까지 진출하며 글로벌 외식기업으로 발돋움 하였습니다. 철든놈의 글로벌 외식브랜드인 IRON GUYS는 미국 아틀란타에서 좋은 반응을 받으며 미주 전역에 확산되는 브랜드로 성장하기 위해 연내 택사스 달라스, 라스베가스, LA 등에 오픈을 준비하고 있습니다.

머니투데이, "모방 브랜드가 없는 외식브랜드 탐방 ‘구이혁명가’ 철든놈" 
      <관련기사 확인하기>

철든놈 홈페이지



아이언랩의 두번째 혁명, 한국 전통 삼겹살 혁명

수 년 동안 ‘구이방식과 문화’를 연구하며 글로벌 시장을 겨냥한 제대로 된 코리안 바비큐를 선보여왔던 아이언랩은, 어느새 ‘고기’에 대해 깊게 이해하는 고기 전문가가 그룹이 되어 있었고, 우리는 새롭게 두 번째 구이혁명을 시작했습니다.

첫 번째 구이혁명 프로젝트가 철든놈을 통해 전 세계에 통할 수 있는 혁신적인 구이문화를 만드는 것 이었다면, 두 번째 구이혁명 프로젝트는 전통 한식 스타일의 고기구이 방식에 기본을 두고 맛, 재료, 서비스, 퀄리티를 극상으로 끌어올린 상위 1% 프리미엄 숙성육 브랜드인 “숙달돼지”를 통해 이루어질 것입니다.


숙달돼지, 오픈 4개월만에 전국 삼겹살 맛집 1위 등극

숙달돼지 1호점 역시 철든놈이 태어난 문래동 체험장 인근에 자리하고 있습니다. 문래동 상권의 열악함을 누구보다 잘 알고 있는 아이언랩은 최악의 조건 속에서 숙달돼지의 가능성을 점쳐보기 위하여 해당 지역을 선택했습니다.

오픈 4개월만에 200만명의 월 사용자를 가진 국내에서 가장 신뢰도가 높은 맛집 정보/평가 어플인 망고플레이트에서 사용자 평점 최고점을 유지하며 전체 20만개 업소 중 전체 평점 1위 / 전국 삼겹살 맛집 1위에 선정되며, 까다롭기로 소문난 미식가들 사이에서 만장일치로 “역대급 고깃집”, “인생 삼겹살”이라는 평가를 받는 놀라운 결과를 이뤄냈습니다. (망고플레이트 순위 확인)

4개월만에 문래 숙달돼지는 25평(테이블 9개)의 매장에서 일매출 300만원을 돌파하고 연일 웨이팅이 발생하는 지역의 유명 브랜드가 되었습니다.

숙달돼지 홈페이지


<망고플레이트 선정 삼겹살 맛집 BEST 30 중 1위>

“더 이상의 프리미엄 삼겹살은 없다”, "삼겹살 진화의 끝"을 선포하고, 최고의 고기 + 최고의 숙성기술 + 최고의 구이기술로 압도적인 맛의 정점을 찾아낸 숙달돼지가, 이제 문래동 구석상권에서 치열한 테스트를 마치고 6월 말 사당에 직영점을 오픈 합니다. 사당직영점을 시작으로 숙달돼지는 연내 10개의 점포의 추가 오픈이 예정되어 있습니다. 더 많은 사람들에게 숙달돼지의 브랜드를 알리고, 계속적으로 이어질 아이언랩의 구이혁명을 지지하는 “우리 사람들”을 찾는 것이 이번 펀딩의 목표입니다.


숙달돼지 사당점 또는 문래점을 방문하시고 직접 평가해주세요. 아이언랩의 3차, 4차 혁명은 이미 진행 중입니다. 6월 말에 공개될 자세한 온라인 IR을 통해 더 많은 스토리로 함께하겠습니다.


숙달돼지 사당직영점(오픈예정)

주소: 서울특별시 서초구 방배동 451-36 (네이버 맵에서 보기)
위치: 1층 / 55평
전화번호: 1800-7992
오픈 예정일: 2017년 7월 7일


□ 투자매력포인트

1. 테스트와 검증이 마무리된 브랜드가 좋은 상권에서 직접 운영하는 매장입니다.

2. 숙달돼지 사당직영점의 영업결과에 연동되어 매장 방문으로 수익률을 극대화할 수 있습니다.
  - 표면금리 9% ~ 최대 20%

3. 외식업체이지만 기업부설연구소와 벤처인증을 통해 R&D 역량과 기술력을 인정 받았습니다.


□ 이런 분들은 예비투자자로 등록하세요

1. 한국식 바비큐의 해외진출과 육류 유통에 관심이 많은 투자자

2. 최상급 고기와 숙성육에 대해 관심이 많은 투자자

3. 매장 창업을 준비 중인 투자자